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NOUVEAU!

        ouverture de votre nouvelle pizzeria  A LA COUPE                               12 bd de courcelles ouvert 7J/7* 

*SAUF LUNDI SOIR

 

LES MEILLEURES PIZZAS DE FRANCE

La crème de la crème – 27 août 2015

La plus bobo : Pizza di Loretta
« Rompu aux flopés d’attablés affamés, David découpe tout sourire sa collection de « pizzas à la taille » comme à Rome, ville de sa mère Loretta… La bonne pâte de la bonne mère enfournée live s’empourpre de pomodoro adorée, ose la mozza pigeonnante, et cache sa petite pudeur sous des feuilles de basilic odorantes (focaccia pour celle-là). Les autres, toutes fines, ont aussi leur lot de menthe, roquette, oignon rouge, piment rouge, ricotta salée et pesto de coriandre, spianata (saucisse piquante de Naples) et pecorino en combinatoires. A avaler sous les photos de famille, entre comptoir vitré et sol à damier. Inévitable tiramisu en blockbuster attendrissant, et verres de sangiovese ou d’orvieto à laper. »

 
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HISTOIRE

la tradition de la pizza à la coupe :
Née à Rome, la cuisson des pizzas dans les tôles est séculaire.
Une pate crousti-moelleuse découpée sous vos yeux dans ses grandes tole en acier.
Choisissez la taille et multipliez les parfums.

 
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recettes

 

MARGHERITA
Mozzarella en provenance de Naples.


GORGONZOLA
Oignons confits mozzarella                   creme gorgonzola  thym.


CHAMPIGNONS/TRUFFE
                Champignons mozzarella                      crème à la truffe blanche roquette.


PATATA
Pdt rôties poivre romarin                         huile de truffe blanche.


ACCIUGHE
Pomodoro mozzarella anchois.

 

CHAMPIGNONS PERSILLADE
Mozzarella champignons persillade roquette.

 

RUCOLA
Roquette ricotta salata pesto.


MARGUERITA
Pomodoro mozzarella.

 

TONNO
Thon poivrons rouges olives taggiasche pesto.
 

SICILIANA
oignons rouges câpres
olives pesto

 

MELANZANE
Aubergine parmesan thym.
 

SPIANATA (uniquement à DL Rodier)
Mozzarella et spianata piccante.
 

 

MARINARA
Tomates cébette pesto.
 

FOCACCIA
Célèbre pain épais avec ses parfums d’origan ou de romarin.

 

SCAMORZA
Scamorza champignon.

 

PEPERONI
Poivrons rouges mozzarella parmesan olives taggiasche.
 

PROSCIUTTO COTTO                 (uniquement à DL Rodier)
Mozzarella jambon cuit.
 

MARINARA (piquante et parfumée)
Pomodoro pesto rouge pesto vert origan.

a emporter et livraison
 

Commandes uniquement par mail     pizzadiloretta@gmail.com
a retirer dans nos trois points de vente
ou livraison
avec deliveroo et Uber Eats

 
 

adresses


3 restaurants à Paris
 

12 boulevard de Courcelles
75017 Paris

lundi : 11:30/14:30
du mardi au dimanche : 
11:30/14:30 - 18:30/22:00

 

62 rue Rodier
75009 Paris

lundi : 18:30/22:00
du mardi au samedi : 
11:30/14:30 - 18:30/22:00
dimanche : 18:30/22:00

 

43 rue Lafayette
75009 Paris

du lundi au vendredi :
11:30/14:30